Đầu tháng 10 vừa qua nhằm giúp đội ngũ cán bộ, nhân viên bếp ăn cập nhật kiến thức và quy định mới về an toàn vệ sinh thực phẩm trong trường học. Nâng cao nhận thức, kỹ năng thực hành đúng quy trình chế biến, bảo quản thực phẩm an toàn. Phòng ngừa và xử lý hiệu quả các nguy cơ ngộ độc thực phẩm, đảm bảo mỗi bữa ăn đến với học sinh đều sạch – ngon – đủ dinh dưỡng.
Tại buổi tập huấn, ông Phạm Quang Tú – Trưởng phòng An toàn Chất lượng và bà Hà Thị Hảo nhân viên phòng an toàn chất lượng đã hướng dẫn chi tiết các nội dung về nguyên tắc 5K trong an toàn vệ sinh thực phẩm, quy trình bếp ăn một chiều, thực hành rửa tay và vệ sinh dụng cụ đúng cách, lưu mẫu và bảo quản thực phẩm đúng quy định. Đồng thời, các học viên cũng được hướng dẫn cách ứng phó nhanh, hiệu quả khi xảy ra sự cố liên quan đến an toàn thực phẩm.
Sau buổi tập huấn, nhà trường tiếp tục duy trì nghiêm túc công tác kiểm tra và giám sát an toàn vệ sinh thực phẩm, thực hiện kiểm tra định kỳ, lưu mẫu thức ăn hằng ngày, ghi nhật ký bếp và phối hợp cùng phụ huynh trong việc giám sát chất lượng bữa ăn, rèn thói quen ăn uống hợp vệ sinh cho học sinh. Nhà trường luôn xác định đảm bảo an toàn thực phẩm không chỉ là trách nhiệm mà còn là sự chăm lo thiết thực dành cho học sinh.
Buổi tập huấn đã giúp đội ngũ nhân viên bếp ăn nâng cao kiến thức, kỹ năng và ý thức trong từng khâu chế biến, góp phần xây dựng môi trường học đường an toàn, thân thiện, đảm bảo sức khỏe và niềm vui cho học sinh mỗi ngày đến trường.